烹饪及葡萄酒课程

WSET 1级-国际公认的葡萄酒 & 烈酒教育信托基金一级奖项
一个初级水平的介绍葡萄酒适合那些开始葡萄酒事业或追求葡萄酒的兴趣. 适合刚接触葡萄酒研究的个人, 这个资格提供了一个动手介绍葡萄酒的世界. 您将通过视觉探索葡萄酒的主要类型和风格, 气味, 和味道, 同时也获得了准确描述葡萄酒的基本技能, 把食物和酒搭配起来. 成功完成后，您将获得WSET证书和领章.

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WSET 2级国际认可葡萄酒 & 烈酒教育信托基金二级奖项
一个初级到中级水平的资格，探索葡萄酒和烈酒的行业或葡萄酒和烈酒爱好者. 为个人寻求葡萄酒的核心理解, 这个资格探讨了主要的葡萄品种和重要的葡萄酒产区，他们是生长. 您将了解用这些葡萄酿造的葡萄酒的风格，以及关键的分类和标签术语. 主要类别的烈酒和利口酒的基本概述也将提供. 成功完成后，您将获得WSET证书和领章, 并可以使用相关的WSET认证标志.

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葡萄酒类

• 我们为什么喜欢葡萄酒?
• 南非葡萄酒-深入观察
• 《三个前线的故事
• 来找合适的雷司令
• 揭秘意大利葡萄酒
• 掌握成熟
• 美国葡萄酒(加州以外)
• 探究葡萄酒缺陷
• 寻找完美伴侣
• 解读葡萄酒标签
• 威拉米特谷，美国最令人兴奋的葡萄酒产区
• 从葡萄到玻璃
• 气候与风味工作坊

刀的技能

• 减少刀伤. 学会剁碎，切片和骰子快速和有效. 厨房工作场所的伤害在很多方面都是令人痛苦的. 大多数人在准备食物时不知道如何正确握刀. 再加上, 厨房工作人员和厨师加班加点，用更少的人手做更多的事，这导致了更少的适当培训. mg电子试玩app可以提供帮助! 这堂课将教你正确的刀具安全, 刀的控制, 用正确的工具做正确的工作, 还有如何磨刀和保养刀具. 良好的刀法可以减少受伤，并提高准备工作的效率. 这门课也非常适合那些在家庭护理环境中准备饭菜的人, 洗碗机, busser和大规模食品生产设置. 这门课将会动手练习切片、切丁、切菜等等.